Часть помещений торгового предприятия, предназначенная для размещения технологического оборудования и (или) оказания услуг (выполнения работ) по изготовлению продукции общественного питания.

Примечание — В состав производственных помещений могут входить цехи общественного питания: мясной, рыбный, кулинарный, хлебопекарный, горячий, холодный и другие цехи.

[из 102 ГОСТ Р 51303–2013]