Часть помещений торгового предприятия, предназначенная для размещения технологического оборудования и (или) оказания услуг (выполнения работ) по изготовлению продукции общественного питания.

Примечание — В состав производственных помещений могут входить цехи общественного питания: мясной, рыбный, кулинарный, хлебопекарный, горячий, холодный и другие цехи.

[из 102 ГОСТ Р 51303–2013]

Специально оборудованная часть помещения торгового предприятия, предназначенная для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже [из 91 ГОСТ Р 51303–2013]

Часть помещений торгового предприятия, предназначенная для размещения технических служб и (или) выполнения работ по техническому обслуживанию рабочих мест, торгово–технологического и механического оборудования.

Примечание — В состав технических помещений входят вентиляционные камеры, машинные отделения лифтов и холодильных установок, электрощитовые, котельная, тепловой узел, камеры кондиционирования воздуха, радиоузел, телефонные коммутаторы, опорный пункт автоматизированной системы управления и т.п.

[из 98 ГОСТ Р 51303–2013]